最近青空&暖かい日が続いたウィーン
飲みたくなるのがキリッと冷やしたスパークリング・ワイン
夕暮れ時、ホッと一息つきたいときに
夏を惜しみながらバルコニーでアペリティフとして頂きます♪
こちらは最近毎日飲んでいるほどお気に入りの、
イタリアのスプマンテ・プロセッコ
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
ヴェネト州特産の葡萄品種であるプロセッコ100%で作られています
生産者は
Val d'Oca
特筆すべきは
「泡のキメ細やかさ!」
通常スパークリング・ワインはシャンパンと比べると
泡が大粒ですぐに消えてしまうのですが、
このプロセッコは泡が綺麗で細かくて、
長時間継続します、splendido!!!
お味は上品なフルーティさを保ちつつ、切れ味が良く
シャンパンと同様に食前酒は元より、
前菜&メインまで通して頂ける優れもの♪
しかもオーストリアではイタリアワインが安く購入できるので、
お財布にも超優しい優等生なスパークリング・ワイン
私はいつも近所のスーパーでまとめ買いしています(笑)
皆さんもこの
「プロセッコ」を見かけたら、
ぜひ召し上がってみてくださいね♪
日本では
ヴィノスやまざきで購入可能です
チョット写真がブレていますが、
私の大好きなフランス・ブルゴーニュの赤ワイン
「サヴィニー・レ・ボーヌ」
夫の誕生日だったので、奮発して開けました!
メインはもちろんブルゴーニュ名物ブッフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み)
そして赤ワインには欠かせないチーズもフランス産を揃えました
デザートはフランスで最もポピュラーな「ガトー・オ・ショコラ」(チョコレートケーキ)
久しぶりにフレンチのフルコースを堪能しましたよ♪
ちなみにこちらの生産者は
ドメーヌ・シモン&ビーズ
奥様が日本人ということで日本でも知名度の高いドメーヌですが、
なんせ少数精鋭ワインを作っているので手に入り図らいのが難点・・・
パリ在住時代もお店では売っていなかったので、
我が家は去年の4月に直接ドメーヌを訪ね、まとめ買いしてきました(要予約)
ご親切に色々と試飲させていただきましたが、私が一番好きなのは
Savigny-les-Beaune 1er Crus Les Vergelesses
この一級ワイン畑オー・ヴェルジュレス
芳しい香りにノックアウトされてしまいました(笑)
しかも白&赤どちらも美味しいんです!!!
通常生産者には白か赤、得意な分野があるものですが、
ドメーヌ・シモン&ビーズにはこれが無い、これぞ作り手の力量というものです
現代当主のパトリックさん、これからも素敵なワインを作り続けてくださいね♪
今回開けたのは村名ワインの
Les Bourgeots 2005
写真だと光が入りすぎて薄い赤に見えますが、お味はかなりパワフル!
まだまだ寝かせておいて大丈夫でした、さすがワインの当たり年2005ですね
こちらもフランスワインのボルドーのカノン・フロンサック
これはパリのSalon des vinsで試飲して購入したもの
2000年のミレニアムなのでもう9年もののワイン
お味のほうは、ちょっとピークを過ぎた感じ
去年飲んでおけばよかったかも・・・
泣く子も黙る、ヴァレ・デュ・ローヌのトップ生産者
シャプティエ
今回は彼のコート・デュ・ローヌ 2005を頂きました
非常に完成度の高い、リーズナブルなワイン、一味の価値アリですよ!
やっと出ました?地元オーストリアの白ワイン
ニーダーエスタリヒ州のヴァッハウ地区
世界遺産ドナウ川沿いの段々畑が生む辛口白の最高峰!
日本ではコンビニで買えるオーストラリア産のイエロー・テール
私の大好きなシャルドネ(葡萄品種)ですが、
トロピカル・フルーツの強すぎる香り、
フランスのシャルドネとは別物でした・・・(涙)
最後は
以前にも紹介したオーストリア名産シュトルム!
一番美味しかったのは市場で購入したもので、
甘くなく、葡萄の味がとても濃く絶品でした♪